Matar Paneer Recipe in Hindi: भारत में हर जगह एक विविध रेसिपी है। खाना लगभग हर राज्य में अलग है। हर राज्य में कोई एक रेसिपी बहुत पसंद की जाती है। Matar Paneer Recipe पूरे भारत में बहुत लोकप्रिय है। यह सभी को पसंद है। Matar Paneer पंजाब में बहुत लोकप्रिय है।
ये पंजाब और पूरे भारत में लोकप्रिय है। इस रेसिपी को शादी या पार्टी इवेंट में बनाया जाता है। मेहमानों को भोजन देने के लिए अगर आप आज Matar Paneer बनाने की सोच रहे हैं तो इसलिए इस लेख को पूरी तरह पढ़िए। इसमें सामग्री सहित Matar Paneer बनाने की पूरी प्रक्रिया बताई गई है।
Matar Paneer Recipe in Hindi (सामग्री)
किसी भी व्यंजन को बनाने के लिए ज़रूरी सामग्री आवश्यक है। Matar Paneer बनाने के लिए कुछ और सामग्री चाहिए। सामग्री की सूची नीचे दी गई है।
250 ग्राम पनीर,
दो टेबल स्पून तेल,
एक टेबल स्पून बटर
2/3 मीडियम प्याज,
1/2 इंच अदरक,
7/8 लहसुन की कलियां,
5 मीडियम टमाटर,
नमक स्वादनुसार.
1 टेबल स्पून जीरा,
1/2 तेज पत्ता,
2/3 लौंग,
2/3 सूखी लाल मिर्च,
3/4 टेबल स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर,
2 टेबल स्पून धनिया पाउडर,
1/2 टेबल स्पून गरम मसाला,
1/2 टेबल स्पून हल्दी पाउडर,
1 कप हरी मटर,
2 टेबल स्पून फ्रेश क्रीम,
पानी, आवश्यकतानुसार,
10 काजू
हींग आवश्यकतानुसार
1 टेबल स्पून कसूरी मेथी भुनी हुई,
आवश्यकतानुसार धनिया पत्ती।
Matar Paneer Banane Ki (विधि)
घर पर Matar Paneer बनाने का तरीका इन उपायों का पालन करें। नीचे हर कदम बताया गया है। पढ़ें और अपनी रेसिपी बनाएँ।
1: कढ़ाई तैयार करें
मटर पनीर बनाने से पहले एक कढ़ाई तैयार करें । और गैस या चूल्हे पर उसे रखें। हल्का कढ़ाई गर्म होने पर एक टेबल स्पून ताजा सफेद बटर और एक टेबल स्पून तेल उसके ऊपर डाल दें।
2: पनीर को भूनिये
तेल और बटर अच्छे से गर्म करें। अब पनीर को कढ़ाई में डालें। पनीर को तब तक भूनिए जब तक उसमें रंग आ जाए। जैसे ही पनीर पूरी तरह से भून जाए। उसे नमकयुक्त पानी में डालें।
3: पेस्ट तैयार करें
अब सामग्री का पेस्ट बनाएं। पेस्ट बनाने के लिए एक टेबल स्पून लहसुन, एक टेबल स्पून अदरक, तीन या चार हरी मिर्च, दो मीडियम साइज के कटे हुए प्याज और पांच देसी टमाटर को कढ़ाई में डाल दें। हर पांच मिनट में कढ़ाई खोलें और चलाएं, फिर सामग्री को पूरे पंद्रह मिनट तक अच्छे से पकाएं। पकने पर मिक्सी में डालकर पेस्ट बना लें।
4: मसाला तैयार करें
2 से 3 टेबल स्पून तेल और 1 टेबल स्पून सफेद मक्खन मिलाकर मसाला तैयार करें। यह मटर पनीर की गुणवत्ता बढ़ाता है। अब एक चम्मच जीरा, चार हरी इलायची, चार लौंग, एक तेजपत्ता और तीन सूखी लाल मिर्च को हल्के आंच पर पकाना है। जब पक जाए, इसमें आधा चम्मच हल्दी पाउडर, तीन चौथाई चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च, तीन चौथाई चम्मच देगी लाल मिर्च पाउडर और दो चम्मच धनिया पाउडर डालें।सभी को हल्के आंच पर पकाना चाहिए। पकने के बाद तैयार किए हुए पेस्ट को इसमें मिलाएं। और रंग आने तक पकाएं। ध्यान रहे मसाले जलनें नहीं चाहिए।
5: मसाले में हरा मटर डालें
हरा मटर डालने के बाद मसाला अच्छे से पकाएं। पानी भी मिलाएं। और मटर को पकाने के लिए कढ़ाई को ढक दें। मटर को दस से पंद्रह मिनट तक पकाएं।
6: पनीर को कढ़ाई में डालें
अब मटर अच्छे से पक गया है, इसमें भुने हुए पनीर डालें। और एक चम्मच गरम मसाला भी ऊपर से डालें। आधा कप फ्रेश क्रीम भी साथ में डाल दीजिए। साथ ही भुनी हुई कसूरी मेथी और बारीक कटी हुई धनिया डाल दीजिए। हल्के आंच पर कुछ समय पकाएं। पकने पर गैस बंद कर दें। और कढ़ाई को दस या पंद्रह मिनट के लिए ढक कर रखें।
अब आपका मटर पनीर तैयार है
आपका मटर पनीर अब तैयार है। आप इसे अपने परिवार के साथ रोटी या चावल में खा सकते हैं। घर आए अतिथियों को भी खा सकते हैं।
आज के इस लेख में आपको Matar Paneer Recipe in Hindi की पूरी जानकारी सामग्रियों सहित बताई गई। हम आशा करते हैं इस लेख को पढ़कर आपका स्वादिष्ट Matar Paneer तैयार हो गया होगा। इस लेख को आगे भी शेयर करिए। ताकि और लोगों को भी Matar Paneer Recipe in Hindi के बारे में जानकारी मिल सके। और इसी प्रकार रेसिपी के तरीकों को जानने के लिए। khabar tezraftar पर बने रहिए।
